wtorek, 23 czerwca 2015

Babeczki caffe latte

7


Babeczki które swój urok zdecydowanie zawdzięczają pięknym silikonowym foremką w których zostały upieczone. Całość wygląda jak kawa latte z dużą ilością bitej śmietany w porcelanowej filiżance. Na dnie foremki znajduje się ciasto waniliowe, na górze ciasto kawowe. Wierzch został udekorowany waniliowym kremem z bitej śmietany i serka mascarpone. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Na dodatek bardzo smaczne i zrobią wrażenie na wszystkich gościach. Z podanego przepisu otrzymamy 7 babeczek w silikonowych foremkach. Polecam. 

Babeczki caffe latte

Ciasto:
150 g miękkiego masła
120 g drobnego cukru
2 jajka
150 g mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki mleka
1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku 

Krem śmietankowy:
300 ml śmietany kremówki 36 %
2 pełne łyżki serka mascarpone
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżka cukru pudru
kakao o oprószenia

Ciasto: w misie utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać jajka i zmiksować. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, ekstrakt z wanilii i mleko. Wymieszać za pomocą łyżki i podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać kawę rozpuszczalną w proszku i dokładnie wymieszać. Przygotować silikonowe lub papierowe foremki na babeczki. Każdą foremkę napełnić ciastem zaczynając od jasnego ciasta na dnie, a kończąc na ciemnym cieście na górze. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC i piec przez 25 minut. Gotowe wystudzić na kratce. 

Krem: w misie umieścić schłodzony serek mascarpone, kremówkę i cukier puder. Całość zmiksować aby powstał sztywny i gęsty krem. Dodać ekstrakt z wanilii i wymieszać. Krem przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną tylką i wycisnąć na babeczki. Wierzch oprószyć kakao. 


7 komentarzy:

  1. wygląda przepysznie, chętnie skorzystam z przepisu, bo wszystko co słodkie jest lubiane w moim domu :)
    Pozdrawiam i zapraszam do nas http://blotodlazuchwalych.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak mi się marzą te foremki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A to marzenie łatwe do spełnienia :) Można je kupić w sklepach internetowych i są dostępne w różnych kolorach :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Są świetne! Uwielbiam kawowe smaczki ;)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuje bardzo za wszystkie miłe słowa :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny przepis. Uwielbiam desery kawowe - chętnie spróbuj. Do tego oczywiście kolejna filiżanka - tym razem z kawą ;)

    OdpowiedzUsuń