niedziela, 22 maja 2016

Leniwe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

6


Leniwe bo nie wymaga wyrabiania i długiego wyrastania. Wystarczy umieścić kilka składników w misie, nakryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia należy dodać mąkę, krótko wymieszać, przelać na blaszkę i odstawić na chwilę do wyrośnięcia. Ciasto rośnie, aż po same brzegi blachy. Jest bardzo puszyste i wilgotne. Najlepiej smakuje z sezonowymi owocami i kruszonką. Udekorowane cukrem pudrem lub lukrem. Zdecydowanie jest najprostszym ciastem drożdżowym jakie kiedykolwiek upiekłam. Polecam bardzo serdecznie.

Leniwe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe:
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
3 duże jajka
szczypta soli
21 g suszonych drożdży
500 g mąki pszennej
świeże truskawki

W misie umieścić olej, mleko, cukier, rozmącone jajka, sól i suszone drożdże. Nakryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc (składników nie należy mieszać).  Następnego dnia dodać mąkę i całość krótko, ale dokładnie wymieszać, tylko do połączenia składników. Ciasto przelać do dużej blachy ( u mnie 25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozsmarować na dnie blaszki. Ciasto jest bardzo rzadkie, ale taka konsystencja jest prawidłowa. Na cieście ułożyć połówki truskawek i pokryć kruszonką. 

Kruszonka:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
50 g cukru

Wszystkie składniki umieścić w misie i rozetrzeć między palcami do powstania kruszonki. Kruszonkę rozsypać na truskawkach a następnie nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie blachę z ciastem wstawić do zimnego piekarnika i rozgrzać go do 180ºC bez termoobiegu. Piec około 40 minut do uzyskania złotego koloru kruszonki. Gotowe ciasto wystudzić i udekorować cukrem pudrem lub lukrem. 


6 komentarzy:

  1. Nie ma to jak drożdżowe ciasto z owocami. Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie klasyczne ciasta z owocami są najlepsze :) Pozdrawiam

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuje :) Ciasto wszystkim bardzo smakowało :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. uwielbiam ciasta drożdżowe:)

    OdpowiedzUsuń